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没来过寿光你就没逛过真正的菜市场

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-02-15  作者:admin  浏览次数:862

位于山东潍坊的寿光市有着“中国蔬菜之乡”的美誉,每天都有数不清的货车接踵而至,将这里的蔬菜送往全国各地。虽然寿光的总面积只有区区2072平方公里,却是名副其实的全国老百姓的“菜篮子”。

传承:从《齐民要术》到蔬菜之乡

提起寿光,就不得不提到农业,这座小城似乎自古就和农业结下了不解之缘。

《齐民要术》成书于北魏末年,是世界农学史上最早的专著之一,也是中国现存最早的一部完整农书。这部久负盛名的农学著作出自北魏农学家贾思勰之手,而他的故乡恰恰就在如今的寿光。这部由寿光人所编写的农学著作,对后世的农业生产产生了深远的影响。

光阴荏苒,日月如梭,在农业上的造诣却仿佛刻在了寿光的骨子里,始终未曾改变。如今的寿光以“中国蔬菜之乡”的美名享誉天下,同时也是全国最大的蔬菜集散基地之一。

寿光为何能将蔬菜产业上的优势发挥得如此淋漓尽致?“寿光两千多平方公里的土地一马平川,基本没有什么极端天气,非常适合发展农业。”寿光市农业局副局长信俊仁认为,除了自古以来传承下来的优良传统,得天独厚的自然条件也是一个非常重要的因素。

据介绍,目前寿光市有80万亩农业种植面积,40万个大棚,每年蔬菜产量40亿公斤,蔬菜产业的年收入达到七八十亿元。经过多年的苦心经营,这里已经形成了专业性非常强的农业生产模式。“过去都是农民自己买化肥、建大棚,自己种,自己卖。现在不一样了,有专业建大棚的,而且现在的棚都是钢架的,一个就要20多万元。” 信俊仁向记者介绍道,每个村子里还设有一两个小市场,方便农民把地里收来的菜就近卖掉。

“现在我们这里的蔬菜每天都发往全国各地,比如这些丝瓜、苦瓜就是发往广州、上海的。此外,还有30%的蔬菜会出口。” 信俊仁说。

蜕变 从蔬菜产地到集散基地

寿光的黄瓜、番茄、茄子远近闻名,除了这些自产的蔬菜,现在的寿光还汇聚着从全国各地运来的上百种蔬菜。在寿光农产品物流园,每天天还没亮,大大小小的货车就开始进进出出,一派车水马龙。

寿光曾于1984年建立了寿光蔬菜批发市场,开创了产地型蔬菜批发市场的先河。2009年,寿光农产品物流园开始动工,原来的蔬菜批发市场也于转年整体搬迁到了物流园中。经过几年的经营,现在的农产品物流园已经成为全国最大的蔬菜集散基地之一,辐射全国30多个省市区。整个寿光农产品物流园占地3000亩,设有6个交易大厅,每个大厅的面积都在24000平方米上下。

每天清晨4、5点钟,物流园内就开始渐渐喧嚣起来。无论是本地菜、外地菜,都会被一辆辆轰鸣的载货卡车拉到这里待价而沽。据介绍,目前物流园里的蔬菜主要分三类,首先是本地菜,涵盖了寿光周边所产的蔬菜;然后是本省菜,山东省内各个城市种植的菜都会被拉过来卖;最后就是外阜菜,比如广东的尖椒,云南的芸豆,天津的沙窝萝卜……甚至连福建、海南的蔬菜都能在这里找到。因此很多人把寿光形象地称为“菜篮子”——什么时候都可以来拿菜,想拿什么菜都有,十分贴切。

时值隆冬,正是蔬菜交易的旺季。据了解,现在物流园一天的交易量在2000多万公斤,是淡季的两倍。“夏天的时候,北方很多地区自身就可以解决一部分蔬菜供给,对外地蔬菜的需求没有冬天那么大。像7月份的时候,我们这里的交易量可能只有1000多万公斤。”物流园经营管理部经理张南表示。

步入物流园,交易大厅内一派热火朝天。不时有卖菜的商贩将整卡车的蔬菜拉进大厅,而大厅内已经成交的蔬菜则不断被手拉车或三轮车运出来,准备送往理货区。大厅顶部还挂有一个个牌子,卖菜货主的姓名和蔬菜品种一目了然,常来的商贩每次来了就停在自己的牌子底下。大厅内的一切虽然喧嚣,却并不混乱,交易过程井然有序。

此外,这里不只是蔬菜集散中心,还是蔬菜价格形成中心和信息交流中心,6个交易大厅均配置LED屏幕,及时发布权威价格信息。谈到蔬菜价格,张南说,“前几天下雪,菜价有所上浮。除了下雪以外,还经历了二十多年罕见的低温,对菜价肯定有一定影响。

交易:五个半小时送到天津

在物流园的理货区,记者见到了从事蔬菜生意的何老板。

何老板专门从寿光进菜拉到天津卖,跑天津的活儿一晃已经二十多年。“我是德州乐陵人,一开始从老家直接拉黄瓜到天津来卖,后来看寿光这边菜多,就来这边进菜了。这边蔬菜品种很全,想要什么菜都能配齐。”
 

何老板手下的员工正在院子里择菜,准备配好货以后装车发往天津。据何老板介绍,圆椒、葫芦、茄子等蔬菜在天津市场很受欢迎,“我们的菜都是发到天津红旗批发市场,基本每天要发一个车,能拉15到20吨菜,从寿光到天津很快,5个半小时就能运到。”何老板在天津有许多老客户,多年的生意下来都已处得很熟,所以拉过去的菜基本都能出手,不会砸在自己手里,“但前提是菜的质量必须好,孬货大伙儿都不想要。”

二十多年来,何老板的生意越做越红火,他家的菜也从当年王顶堤立交桥下的市场辗转到了如今的红旗批发市场。物流园里像他这样专跑天津生意的商贩还有30多家,其中跑红旗批发市场的有4家,跑何庄子的有十几家,跑金钟的有十几家,还有跑韩家墅的……

谈起未来的生意,何老板说,以后干这行的年轻人恐怕会越来越少,“干这个太累太受罪,就连过年的时候也得接着干,不能歇。”

尝试:让“菜篮子:学会上网

说到蔬菜产业的未来,其实寿光人也一直在尝试,在探索。

走在寿光农产品物流园中,细心的人会发现每个摊位前方都立着一个牌子,上面标有蔬菜名称和二维码。“我们自己开发了一个网上平台,买方卖方可以通过这个平台联系,配货、转账等环节都在网上进行确认。打个比方,就像是平时在家网购一样,非常方便。”张南说,他们打造的这个农副产品网上平台是全国性的,目前物流园内的交易都会通过这个平台进行。

山东寿光蔬菜产业集团是当地的蔬菜龙头企业,该公司于2010年12月在天津滨海新区设立了果蔬商品电子交易市场,堪称“互联网+农业”路上的先行者。“这种互联网和农业的融合发展在前几年还比较少,近几年才渐渐兴起来。”寿光蔬菜控股集团天津区域负责人李铁介绍说,与物流园的网上平台不同,他们的电子交易市场更像是实体产业的一种延伸,是对实体批发市场的提升,“从网上订菜,到物流配送,再到金融结算,所有的环节都是由我们来进行,我们打造的是一整条产业链。”李铁说,通过这样一种模式,买家甚至不需要再雇车去寿光的市场拉菜,只要在家等着收货就可以了。

据李铁透露,他们已经具备为30多个省市区提供配送服务的能力,目前每天为天津红旗批发市场提供20个品种60吨蔬菜,让天津市民的餐桌更加丰富。

现在的寿光,似乎已经不满足于做一只“菜篮子”,而是要做一只会上网的“菜篮子”。


 

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