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60元/斤,大规格罗虾受市场追捧

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-07  来源:水产前沿  作者:水产前沿  浏览次数:863

罗氏沼虾

肇庆地区存塘虾较少,量小价高,棚尾虾陆续干塘出虾。白水塘上市期未到,大虾的集中上市期预计在7月底8月初左右。大鳌地区养殖量逐年增多,市场需求量大,养殖户对价格满意。

高邮地区还未正式上市,目前仍然只有零星成交,价格行情不平稳,起伏较大。目前高邮罗虾供应量少,主要水车贩卖周边市场。业内人士预计,高邮罗虾大量上市时间在6月底。

嘉兴地区有罗虾到达上市规格,5月29日有养殖户成交,40头45元/斤,养殖模式为全程大棚养殖。养殖户表示今年气温比去年低,全程大棚的水温和水位却到好处。目前嘉兴罗虾逐渐上市,价格有所下滑,6月3日价格为40头42元/斤。

珠海地区新一批罗虾已开始上市,市场上新虾旧虾并存,因其规格不同,价格有所区别。珠海罗虾受新虾上市之故,价格稍微滑落,但市场交易量加大,虾中抓虾意愿加强。目前,珠海罗虾主要供应当地及周边市场,例如深圳、东莞,乃至湖南。

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罗氏沼虾(供图:珠海容川 莫华文)

斑节对虾

斑节对虾产业仍有较大发展空间,目前主要供应酒店和高端市场,市场行情波动较大。此外,不同的销售渠道其价格也有所不同,例如供应本地市场、水车外卖、空运打包和工厂打冰等方式。

海南地区有部分斑节对虾上市,该批多为2月份放苗,陆续开始卖虾,但大批量上市还需要些许时间。海南草虾产量不大,每日交易量不过百余斤,主要市场为海口和三亚。目前,海南因退塘还林和环保影响,仅有较少虾塘正常养殖。本周价格下滑,主要原因为上周广东地区大雨频降,对虾集中上市。

漳浦地区斑节对虾未正式上市,供应量较少,主要以水车运输活虾供应周边市场,也有部分加工厂在等着收大虾。业内人士表示,今年漳浦斑节苗放得比较早,预计再过20天就开始大量上市。

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日本对虾、东方虾

日本对虾、东方虾各区域未有流通信息,请各位读者静待佳音。

目前,日本对虾养殖主要在广东、辽宁、山东沿海等地。湛江吴川具备一年养两造日本对虾的条件,养殖户一般根据苗种、养殖情况、市场行情来选择养殖策略。去年年末日本对虾市场行情未达到养殖户预期,部分养殖户在冬棚阶段选择改投南美白对虾虾苗,待到6月、7月时再开始养殖日本对虾,预计上市期为12月。辽宁、山东养殖模式相似,都是以海参池套养日本对虾模式为主,受海参养殖影响,多为4月投苗,10月出虾。

东方虾(中国明对虾)养殖多在辽宁东港、连云港赣榆和山东部分区域。其中辽宁东港以海蜇、东方虾套养模式为主,虽然放苗数量少,产量仅有百余斤,但胜在养殖面积大。海蜇、东方虾套养一般在5月初或5月前放苗,10月、11月开始上市,出虾规格一般在10头至20头。

提起虾,人数总是最先想起南美白对虾(凡纳滨对虾)。但事实上,我们可以选择养殖或食用的虾还有很多,例如素有淡水虾王之称的罗氏沼虾(罗虾、沼虾)、肉质紧绷口感爽的斑节对虾(草虾、金刚虾)、味道鲜美的日本对虾(花虾、车虾)、海味十足的中国明对虾(东方虾)等。

诚然,南美白对虾因生长速度快、养殖周期短、亩产量较高、市场认可度高等特点备受广大养殖户青睐,成为了虾产业中的顶梁支柱,但其他虾品种在国内市场仍占有重要地位。不少地区或养殖模式中都能看见这些品种的身影。

虾蟹产业体系首席科学家何建国也曾表示,国内虾产业结构可以更优化,罗氏沼虾、斑节对虾、日本对虾、东方虾等其他虾类的养殖占比可以加大。我们的目光不能只放在南美白对虾,也要关注白虾以外的虾品种。

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