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山东:保鲜大蒜价格小幅下降

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-10  来源:山东金乡市场  作者:山东金乡市场  浏览次数:984

一:大蒜行情动态?

根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测,5月份保鲜大蒜平均批发价格为6.01元/公斤,4月份保鲜大蒜平均价格为6.296元/公斤,环比下降率4.54%,大蒜价格小幅下降,5月份保鲜大蒜成交量为131495吨,4月份保鲜大蒜成交量为137007吨, 环比下降率为4.03%,成交量小幅下降, 5月份保鲜大蒜成交额为79028.495万元,4月份保鲜大蒜成交额为86259.607万元,环比下降率为8.38%,成交额下降。

去年5月份大蒜平均批发价格为2.56元/公斤,今年5月份大蒜平均批发价格为6.01元/公斤,价格差达到了3.45元/公斤,同比上涨率为134.57%,大蒜价格陡升。今年5月份大蒜成交量为131495吨,去年同期大蒜成交量为108837吨,同比上涨率为20.82%,成交量大幅上涨,今5月份大蒜成交额为79028.495万元,去年同期大蒜成交额27862.272万元,同比上涨率为183.64%,大蒜成交额陡升。

今年5月份新蒜平均价格为6.26元/公斤,去年同期1.81元/公斤,同比上涨率为245.86%,今年新蒜价格陡升,今年5月份新蒜成交量为48695吨,去年5月份新蒜成交量为38964吨,同比上涨率为24.97%,成交量大幅上涨,今年5月份新蒜成交额为30483.07万元,去年5月份新蒜成交额为7052.484万元,同比上涨率为332.23%,成交额陡升。主要原因是今年大蒜面积大幅下降,资金充足,人气高涨造成的。

二:大蒜动态分析?

5月份保鲜大蒜总体走势呈现N字形态势运行,本月价格波动差为0.75元/公斤,月均价低于上月,炒作商介入减少,储存商销售积极性提高,采购商按需压价采购,采购积极性降低,再加上本地新蒜大量上市,对保鲜蒜造成一定的冲击,使得储存商压力加大,这就造成了5月份大蒜价格小幅下降,成交量小幅下降,成交额下降的局面。

5月份大蒜价格,成交量小幅下降,成交额下降的主要原因如下:

1、进入5月份,晚熟蒜薹抽薹,早熟蒜,晚熟算相续上市,保鲜大蒜库存量大,储存商压力增加,积极出售手中的大蒜,采购商适时压价采购,采购积极性不高。这些不利因素使得大蒜炒作商逐步退出,部分炒作小户积极销售,也促使了大蒜价格的下滑。但5月下旬随着新蒜干度的逐渐提高,新蒜价格上涨,保鲜蒜价格也开始回升。

2、新蒜价格远高于保鲜蒜价格,使得保鲜蒜有一定优势,再加上新蒜还没有完全干透,6月10日新蒜出口才能加工,也就是说在6月10日前保鲜蒜还是有一定的优势的。

3、由于今年大蒜面积的大幅下降,很多蒜商看好今年大蒜行情,收储积极,再加上资金充足,人气高涨,5月底甚至出现抢购新蒜的局面,价格连日攀升,6公分级蒜价格达到了9.40元/公斤,接近历史最高纪录,这对保鲜蒜销售起到了促进作用。

4、5月份保鲜蒜价格仍然处于高位,新蒜价格更高,新蒜小蒜价格都在4.60-5.00元/公斤以上,使得蒜片加工企业至今无法开工生产。

三:6月份大蒜行情预测?

1、中国农科院公布了2019年大蒜种植面积遥感监测结果,全国主产区大蒜种植面积为598.69万亩,其中山东省大蒜主产区234.62万亩,河南大蒜主产区144.49万亩,江苏大蒜主产区114.41万亩。2019年金乡种植大蒜52.39万亩,2018年金乡大蒜面积64.50万亩,减少了12.11万亩,同比下降率为17.78%,大蒜面积下降。按照现在公布的主产区598.69万亩平均每亩产一吨干蒜计算,再加上小面积产区生产的大蒜,全国大蒜产量将超过600万吨,再加上保鲜蒜将会剩余90万吨左右,今年的大蒜总量将近700万吨,今年的大蒜销售形式任然不能太乐观,建议蒜农积极销售鲜蒜。

2、今年全国大蒜库存量大约在383万吨,截止现在消耗大蒜量大约在281万吨,全国还有保鲜蒜剩余量将近102万吨,预计到6月10日新蒜完全干透能出口时,保鲜蒜库存剩余量将达到90多万吨,创历史以来库存保鲜大蒜剩余量最高纪录。

3、去年蒜片生产量是历年来最高,截止到现在,还有库存蒜片50多万吨,按照往年蒜片国内消耗和出口国际市场的量来看,也够消耗两年的了,去年生产蒜片消耗大蒜200多万吨,今年大蒜价格太高,蒜片企业至今无法生产,如果价格不下降的话,今年蒜片生产将无法恢复。预示着大蒜的保有量大幅增加。

4、今年大蒜面积大幅下降,单产量略增产,总产量低于去年。但剩余90多万吨的保鲜蒜,还有去年生产蒜片消耗200多万吨大蒜,今年又能消耗多少大蒜?不说大家也都明白,这样看来今年的大蒜总量也不是小数,希望广大大蒜经销商要理性分析今年大蒜形势,不要过于太乐观,理性采购。希望广大蒜农抓住当前高价积极销售大蒜。

5、金乡大蒜企业与全国各地的客商签订了58万吨的大蒜销售合作协议,去年大蒜博览会上签订了56万吨的大蒜销售合作协议,同比上涨率为3.57%,今年比去年多签订了2万吨的大蒜销售合作协议。毕竟现在大蒜价格太高,协议总归是是协议,最终能否实施还是未知数。

6、今年进入大蒜交易的资金充足,大蒜经销商人气高涨,最近几天大蒜价格连续上涨,甚至出现抢购大蒜的局面,已有小量储存商开始收购入库,希望经销商理性交易。

7、随着气温的升高,新蒜干度提升,保鲜蒜由于库内外温差过大,出库的保鲜蒜会出现反水现象,无法再加工出口,6月10日新蒜就能干透,代替保鲜蒜加工出口,保鲜蒜将要退出交易,等到9月下旬气温下降后保鲜蒜在恢复交易。

根据以上几点因素综合分析,不利因素远大于有利因素,预测6月份保鲜大蒜平均价格仍然呈现下降态势。新蒜价格也将会呈现下滑态势。

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