解读蔬菜博物馆

　　古代历史区之“史前与新石器、夏商、西周时期”

　　从“茹毛饮血”到“园圃耕作”

　　洪荒混沌，人类在恐惧与抗争中直立、前行；茹毛饮血，我们的祖先手握石器，开始了向大自然的索取；青铜农具下，诞生了蔬菜园圃，甲骨则刻下了耕作文明的足迹。新石器时代至西周时期，在寿光这片土地上，同样演化着一段段先人们关于蔬菜、关于生存、关于文明的历史。

　　披黑色铠甲的一对“菜俑”，手执的长戟不是锋利的武器，其顶端的苦瓜造型，就像“菜俑”手执一把历史的钥匙，为我们开启幽幽的石窟之门。

　　石棒刺土 下种栽养

　　再次踏阶而下，周身立时被石壁包围。仰视，两侧石壁挤压中，深邃的夜空，繁星点点。

　　“史前与新石器时代”，这是古代历史区的第一个展厅。赤裸上身的原始人居展厅正中心，腰围树皮，嘴衔绿叶，身体前倾，像冲锋陷阵的战士，而他的进攻对象不是敌人，只是林间的动物和植物们。

　　原始人站立的底座，用树皮制成，呈树穴状，分三级，每个树穴里放置一块植物化石。这些因不可预知的自然地理因素而形成的植物化石，距今1.4亿年至1亿年，整齐的叶片、枝条，清晰生动，像昨夜搁置屋外的柴草，忽然遭遇了早到的冷霜。1亿年前的真切情景，仓促间，隔着这层玻璃，在这里重现了。

　　两幅反映新石器时代生产生活的大型壁画占据展厅两侧。一侧是“斫木为耜，由采而植”，表示人类定居后，逐步认识了一些无毒、风味好、易繁殖的野菜，用石器刺土下种，随着石器农具的完善，逐步在水土适宜地区开垦农田，从事种植，近而驯化为蔬菜栽培；另一侧“田地妙境，己族集居”，反映了作为东夷文明的发祥地之一，7000多年前的寿光先民繁衍生息场景。

　　另据考古发现的大量文物证明，寿光的蔬菜栽培从7000多年前开始。展厅内的实物提供了强有力的证明：寿光境内的边线王、呙宋台、火山埠等大量遗址，出土了石斧、石刀、石锛等生产工具，罐、镂孔豆、黑陶高柄杯等生活用具。这一时期，人们开始种植芥菜、大豆、葫芦等蔬菜品种。

　　青铜为具 园圃作业

　　一道青铜门告诉我们，脚步即将迈入的是“夏商西周时期”。

　　从石器工具到青铜工具，这是器物材质的变化，而就农业生产言，却是真正农耕文明的源起。观复博物馆馆长马未都曾说，玉器是新石器时代人类审美思想的载体，是从物质向精神演化的产物。进入夏朝，从石器到青铜，这种生产工具的递进，恰恰承载着人类思想的进化，是农耕作为一种文化的新起点。

　　“青铜甲骨吟唱王者雄风，场围园圃点缀农家生活。”这句话，足可让我们想象夏商西周时期的农业生产和生活场景。据史料记载和文物证实，自公元前21世纪始，黄河流域首先跨入了文明的门槛，种植蔬菜瓜果的园圃业已从大田作业中分化出来。

　　环视“夏商西周”展厅，“折柳樊圃图”和“纪国古城遗址”两处复原模型，成为视线的焦点。

　　田野里，零星放置着茅草垛，旁边是一块块开垦种植的菜园，折柳为樊，菜叶青青，我们从“折柳樊圃图”读出了一派充满生机的田园风光。据古籍《夏小正》记载，“囿有见韭”、“囿有见杏”，“囿”即园。甲骨文中已出现“圃”字，《诗经》中也有“九月筑场围，十月纳禾稼”和“折柳樊圃”的记载，反映该时期逐渐有了专门栽培蔬菜的菜圃。其中涉及到的蔬食植物50多种，已经开始栽培的品种有近10种。

　　这一时期寿光的农业发展和人民生活状况，从复原的“纪国古城”可见一斑。纪国始封于殷商，再封于春秋，与齐国共存380多年，其繁荣兴旺程度可与当时的京都相媲美，其蔬菜种植业已有一定规模。

　　一件件出土文物，也倾诉着寿光的历史故事。“制盐盔形器”，似石盔，深沉厚重，公元前16世纪至公元前11世纪，也许就是这其中的某一天，寿光一个叫高家庄的地方，人们用这件盔形器，制作海盐。这不是想象，是事实。寿光是中国海盐生产起源中心，双王城盐业遗址群入选2008年度全国十大考古新发现，并被第九届世界盐业大会认定为世界海盐生产发祥地。据文物证实，寿光海盐生产至商周已非常兴盛，从业人员众多，拉动了蔬菜生产供应。盐的应用，调出了菜肴的美味，促进了蔬菜的腌渍加工和储存。

　　下期将推出古代历史区之“春秋战国、秦汉时期”，敬请关注。